Filipinas Online Sabong: Um olhar sobre a cultura e a culinária das brigas de galo

Sumário

Prepare-se para saborear pratos de frango exclusivos e deliciosos das Filipinas e da província de Guizhou, na China, onde a briga de galos ainda é celebrada como uma tradição milenar. Vamos falar sobre isso aqui no BRABET.

Nas Filipinas, a cultura das brigas de galo está profundamente enraizada em sua cultura alimentar, e os adeptos desse esporte costumam se deliciar com a culinária local durante as lutas. Um dos pratos mais populares é o suculento e crocante frango assado, cozido lentamente no carvão e temperado com especiarias aromáticas. A pele crocante dá lugar a uma carne macia e suculenta que transborda de sabor.

Um olhar delicioso sobre a cultura e a culinária das brigas de galo

A briga de galos tem sido um esporte popular em muitas partes do mundo, onde os galos lutam para vencer a batalha. Infelizmente, alguns desses galos sofrem ferimentos graves ou até morrem. Esses galos feridos geralmente são considerados inúteis para outras lutas e são usados para alimentação.

Em alguns lugares, esses galos gravemente feridos são enviados para a cozinha para serem cozidos e servidos como pratos deliciosos. Além disso, sua carne também pode ser usada para criar medicamentos ou outros produtos.

Brigas de galo e culinária nas Filipinas

As Filipinas, conhecidas por sua cultura de briga de galos, desenvolveram receitas exclusivas de frango como uma extensão de sua cultura gastronômica. Os adeptos desse esporte tradicional costumam fazer apostas em seus galos e apreciar a culinária local durante as lutas, incluindo frango assado, frango frito e arroz frito com frango.

O frango assado é o prato mais popular, especialmente durante as lutas, mercados e festivais locais. O frango é assado lentamente sobre carvão e temperado com uma variedade de especiarias, resultando em uma pele crocante e carne suculenta. O arroz frito com frango também é muito popular e é um alimento básico típico das Filipinas, frequentemente visto em barracas de rua e reuniões familiares.

 

Receita de arroz frito com frango das Filipinas

Aqui está uma receita de delicioso arroz frito com frango das Filipinas:

Ingredientes:

  • Arroz branco

  • Frango

  • Ervilhas

  • Cenouras (cortadas em cubos)

  • Beterraba (cortada em cubos)

  • Cebolinha (picada)

  • Alho (picado)

  • cAlho (picado)

  • Molho de pimenta das Filipinas (ou molho Sriracha)

  • Óleo

  • Sal

  • Pimenta

Direções:

  1. Aqueça o óleo em uma wok ou panela grande. Adicione o alho e a cebolinha e refogue por cerca de um minuto.

  2. Acrescente o frango, a cenoura, a beterraba, a ervilha e o arroz. Frite até que os ingredientes estejam uniformemente distribuídos.

  3. Adicione o molho de peixe, o molho de pimenta, o sal e a pimenta-do-reino. Continue a fritar até que esteja bem combinado.

  4. Retire do fogo e sirva. Decore com cebolinha picada, se desejar.

 

Receita filipina de frango assado

Experimente esta receita de frango assado das Filipinas:

Ingredientes:

  • Frango inteiro

  • Vinagre de coco das Filipinas (ou vinagre branco)

  • Óleo de coco

  • Limão (fatiado)

  • Cebolas vermelhas (fatiadas)

  • Alho (picado)

  • Gengibre (picado)

  • Sal

  • Pimenta preta

  • Canela em pó

  • Cravo em pó

  • Pó de erva-doce

  • Coentro em pó

  • Pimenta vermelha em pó

Como chegar:

  1. Limpe e seque o frango. Faça alguns cortes na carne para permitir a penetração do tempero.

  2. Misture o vinagre, o óleo de coco, o limão, a cebola, o alho, o gengibre, o sal, a pimenta, a canela, o cravo, a erva-doce, o coentro e a pimenta em pó para fazer uma marinada.

  3. Esfregue a marinada no frango, certificando-se de que ela cubra a parte interna e externa da ave. Massageie o frango com a marinada e, em seguida, leve à geladeira por 2 a 3 horas.

  4. Preaqueça o forno e asse o frango por 40 a 50 minutos, até que a pele esteja crocante e dourada. Sirva com arroz, batata-doce assada ou outros acompanhamentos para dar sabor.

 
 

Um gostinho das brigas de galo da província de Guizhou

Um gostinho das brigas de galo da província de Guizhou

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Perguntas frequentes

As Filipinas têm uma raiz cultural muito profunda ligada à briga de galos que remonta aos tempos antigos. Pode-se dizer que os filipinos trouxeram uma grande onda de brigas de galo para o Havaí quando chegaram, apesar de ser amplamente condenada pelos habitantes da região.
 

O Sabong on-line, também conhecido como briga de galo on-line, é uma plataforma digital que permite que os usuários assistam e apostem em brigas de galo remotamente pela Internet.